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椰殼活性炭在食品行業中起什么用

文章出處:行業資訊 責任編輯:東莞市洪笙活性炭有限公司 發表時間:2020-08-14
  
  在食品生產過程中,國家質檢部門會對產品質量、原材料、包裝等有嚴格的要求,以保護消費者的安全。因此,相關食品制造商將對自己產品的顏色、味道、包裝和質量進行嚴格控制。在食品生產中,經常會出現產品異味等問題。對于這種異味,大多數廠家會選擇健康、無毒、無害、無刺激性的椰殼活性炭來凈化這些氣體,效果非常好。
  在食品工業中,產品有時帶有一些異味、泥土味等。這些異味的來源大多是食品的原料,或者生產工藝不完善。常見的,在一些酒類、飲料、自來水中,有時由于操作不當和處理不當,水質中可能會出現泥土味、異味等現象。在這些酒廠、飲料廠和自來水廠中,去除水質中泥土氣味的常用方法是椰殼活性炭吸附法。
  椰殼活性炭可用于污水處理和空氣凈化。它還能有效去除混合在酒精、飲料和自來水中的泥土味和異味。椰殼活性炭能去除異味主要是因為其特殊的微孔結構。這些微孔構成了活性炭非常大的比表面積。在一定的溫度和壓力下,活性炭通過微孔吸附一些氣體,特別是含有極性的氣體進入其孔隙,從而大大降低了空氣中這些氣體的含量,起到凈化作用。
  椰殼活性炭吸附這些氣體,強吸附稱為“化學吸附”,弱吸附稱為“物理吸附”。物理吸附大多是可逆的,而化學吸附是可逆和不可逆的。不可逆吸附是不可再生的,會使活性炭失活。此時,只有椰殼活性炭可以被取代。當椰殼活性炭被吸附飽和時,它就失去了吸附作用(失效)。此時,需要加熱來解吸被椰殼活性炭吸附的氣體,以恢復椰殼活性炭的活性并可重復使用。
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